Giovanni Zucchi

Vicepresidente
Oleificio Zucchi S.pA

Giovanni Zucchi è blendmaster e Vicepresidente di Oleificio Zucchi S.p.A. dal 1 gennaio 2017.
Nell’azienda di famiglia ha ricoperto diversi ruoli: in precedenza è stato Amministratore Delegato,
ruolo che oggi ricopre la sorella Alessia, secondo una scelta di governance ben precisa che prevede
ogni 5 anni un avvicendamento nelle cariche manageriali. Ha la delega Public Affairs e allo Sviluppo
Corporate.
La passione per la ricerca della qualità lo ha spinto a perfezionare l’arte del blending, occupandosi
della R&S del business degli oli da olive, che ha raccontato nel libro “L’olio non cresce sugli alberi” –
sottotitolato “L’arte del blending: come nasce un olio di grande qualità” (Fausto Lupetti editore). Da
tempo si occupa inoltre delle Relazioni Istituzionali dell’Azienda, portando avanti i valori guida
aziendali di sostenibilità, etica ed eccellenza che si sono concretizzati nel primo extravergine di oliva
tracciato e sostenibile.
La sua formazione eclettica gli ha permesso di approcciare il mondo dell’olio in modo disruptive,
innovando e dialogando con i vari attori della filiera olearia italiana al fine di promuovere una
crescita culturale legata al consumo/esperienza del consumatore. Giovanni ha inoltre approfondito
la propria formazione con un corso in management della produzione industriale in Sda Bocconi e
con un Executive MBA presso l’Alma mater di Bologna.
Dal 2014 al 2017 ha ricoperto il ruolo di presidente dell’Associazione italiana dell’industria olearia
(Assitol) ed ha sempre operato attivamente per facilitare il dialogo e la coesione fra tutti gli attori
della filiera. Oggi continua a lavorare con grande convinzione per una maggiore diffusione della
cultura e della conoscenza dello straordinario patrimonio italiano negli oli da olive e per il
perseguimento della sostenibilità come chiave per lo sviluppo futuro del settore oleario.

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